ウニの季節

不思議な物で2月になるとウニの季節！と感じる私、地中海ではウニを11月から2月末まで漁が出来るのでどちらかと言うと終わりに近い、にも拘らずウニの時期！と感じるのは屹度マルセイユの傍にある小さな町Carry-le-Rouetでは1952年から始まった≪ウニ祭り≫が行われるから。毎年2月の日曜日にはウニ祭りでイベントが行われるほかウニ、牡蠣、エビなどの甲殻類などがレストランや屋台で食べられこの日ばかりは街の至る所が路上駐車場になり大型バスも何代もやって来る。写真は今朝の朝市で撮ったもの、日本の雲丹に比べると身が小さく一寸寂しいけど味は抜群！！！2月末までは生ガキ、ウニも旬で心配なく美味しく頂けます。日本のとは一味違う地中海産の雲丹一度お試しあれ！

Carry-le-Rouetは海水の水質が良い事でも知られ夏は多くの家族連れが40ｋｍ、50ｋｍ先から車を走らせ此処のビーチに出かける程の人気です。