マルセイユのブイヤベース　Le Relais 50

マルセイユ旧港に有るホテル・レストラン　Le Relais 50　ホテルは4星レストランはミシュランの黒いフォーク2つを持っているブラッセリー、シーフード、プロバンス料理のレストラン。写真を見て頂ければお分かりの様にマルセイユの景色を楽しむには立地条件良いホテルレストランに間違い無し。
更にお料理も日本人シェフが作っている？と思わせる様な洗練されたメニューで刺身などが書かれている(時期によります）このレストランでブイヤベースが食べたくなる！と思わせる理由は《ブイヤベースは48時間前までに要予約！》折角マルセイユに来て美味しいブイヤベースをを食べたいなら観光客向けのレストランでその場で注文＆食べられるブイヤベースでなく本格的にシェフが季節の美味しいお魚をご予約されたお客様の為に選び作ったブイヤベース！を食べて頂きたい！と思う。値段もお一人様４６ユーロとリーズナブル。写真はイメージです。

ホテル・レストラン　Le Relais ５０　住所　18 Quai du Port 13002
　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL　　04 91 52 52 50
　　　　　　　URL　http://www.hotel-residence-marseille.com/en/

以前紹介したブイヤベースのレストラン　Chez Michel　住所　6 rue des Catalans
先日仕事でお客様を迎えにこのレストランに入りましたが戸を開けた瞬間から魚の臭いとウエイターの態度が悪くとても此処で食事をしたい！と思えるようなレストランではありませんでした。